VIDA SALUDABLE. La Licenciada en Nutrición Romina Cerutti se refirió a la importancia de una alimentación saludable y organizada para los niños durante el ciclo escolar, abordando el desayuno, las viandas para la escuela, la hidratación y la reducción del consumo de azúcar, con énfasis en el rol de padres y escuelas.
Indicó que la “vuelta al cole” puede desorganizar las rutinas alimentarias. La planificación es fundamental para tener disponibles opciones saludables para los niños. Es importante negociar con los niños, considerando sus edades y la influencia de sus pares.
El desayuno es clave para el rendimiento escolar, por eso se recomiendan lácteos como yogures (ideales descremados y con bajo contenido de azúcar, eligiendo marcas que aporten nutrientes sin exceso de azúcares). También opciones saludables como granola con frutos secos o cereales sin azúcar, en lugar de los azucarados.
Comentó que por ahí es preferible el pan (especialmente casero, integral o con semillas) a las galletitas dulces o saladas, ya que el pan aporta mayor saciedad y menos ingredientes procesados. Puede acompañarse con una porción de queso. Si bien hay poco tiempo en las familias, sería importante poder priorizar lo casero, lo hecho en casa para poder controlar así la cantidad de azúcar y pudiendo usar frutas como endulzantes. “Esto es preferible a productos envasados o galletas compradas».
Por otro lado, la hidratación es fundamental. Evitar jugos en caja, gaseosas y otros jugos azucarados, ya que no hidratan adecuadamente y aportan exceso de azúcar. El consumo de agua potable, tanto llevando botellas desde casa como promoviendo dispensadores de agua segura en las escuelas.
Cuanto más azúcar se consume, más lo pide el cuerpo, dificultando la reducción del umbral de lo dulce. Los productos empaquetados, snacks y bebidas suelen tener alto contenido de azúcar. La reducción del azúcar es un gran cambio beneficioso para los niños.
La profesional entiende que es crucial trabajar con los colegios para que acompañen con opciones saludables en sus cantinas o kioscos. Si el niño lleva algo sano pero el resto consume otra cosa, es difícil mantener el hábito.
