Elisa Acevedo creó Alba Pastelería hace seis años, idea que nació cuando estaba en sexto año del secundario para poder hacerse el vestido de promoción, comenzó haciendo tortas materas y lemon pai, y le fue gustando la actividad por lo cual decidió seguir estudiando pastelería, y desde entonces emprendió su propio negocio, en un principio utilizando la cocina de su mamá, “como todo emprendimiento desde abajo”.
Con mucho trabajo se le dio al tiempo la oportunidad de poder abrir el local. Destacó que se dedican a pastelería y panificación, en el caso de Elisa es quien se dedica a las tortas de cumpleaños y para eventos, como también mesas dulces tanto de cumpleaños para niños como para adultos, desayunos, postres, masas finas, tanto para Las Varillas y la zona.
Para eventos más grandes toman pedidos con un mes de anticipación, ya que cada producto tiene su tiempo, paciencia y dedicación. Entre los productos que distinguen a Alba, son sus alfajores de nueces y los budines de limón y arándanos, por su sabor y tamaño, que permite saborear y compartir.
Paso a paso fue cumpliendo sus sueños, desde aquella ocasión en que decidió incursionar en la pastelería para poder pagar su vestido de promoción, posteriormente se fue perfeccionando en el tema y así pudo abrir su propio local, logrando poder vivir de lo que hace en la actualidad.
“Para mí no es trabajo, es algo que me apasiona, que amo, y tengo un montón de proyectos a futuro que obviamente con esfuerzo y dedicación los vamos a lograr”, expresó.
Explicó que su negocio se llama Alba porque es la primera luz del día, el amanecer. Lo pueden encontrar en Martín Fierro 495 a una cuadra de la terminal, con un frente de color fucsia, en Instagram alba¬¬_pasteleria,3533- 684025.
