La Licenciada en Nutrición Romina Cerutti destacó en conversación con EL HERALDO, la importancia de la hidratación y cómo hacerlo en el marco de las altas temperaturas de este verano con un enfoque en grupos vulnerables y pautas generales para toda la población.
Afirmó que se debe prestar especial atención a la hidratación y el cuidado de niños (a menudo al aire libre), mujeres embarazadas y adultos mayores (quienes pueden tener más dificultad para ingerir líquidos). El consumo de agua es crucial para todos. Se recomienda un estándar aproximado de 2 litros de agua diarios, aunque esto puede individualizarse según la actividad y el peso.
Precisó que se debe priorizar el agua potable, las bebidas saborizadas gaseosas y jugos no son sustitutos del agua y no hidratan adecuadamente.
Si el agua sola es difícil de beber, se puede añadir una rodaja de naranja u otra fruta para mejorar el sabor. La sed ya es un signo de deshidratación. Es importante beber líquidos de forma proactiva. Los síntomas de deshidratación son sed intensa, piel seca o pegajosa, cansancio y bajo rendimiento (deportivo, intelectual, etc.).
En cuanto a la hidratación nocturna, para algunas personas, especialmente adultos mayores, se puede reducir la ingesta de líquidos antes de dormir para evitar levantarse al baño. Se sugiere un vaso de agua con la cena y luego solo si se siente sed. La cantidad total de agua debe distribuirse a lo largo del día según las necesidades individuales. Algunos pueden necesitar tener un vaso de agua cerca de la cama.
Durante la caminata si no se desea llevar una botella de agua, es fundamental hidratarse bien antes y priorizar la hidratación y una comida ligera al regresar. Algunas personas necesitan beber agua durante el ejercicio, mientras que otras prefieren no hacerlo porque se sienten pesadas o creen
que afecta su rendimiento. El agua por sí misma no contribuye a la pérdida de peso. Sin embargo, una buena hidratación es esencial para un rendimiento óptimo, lo cual complementa un estilo de vida saludable y ejercicio para alcanzar objetivos de peso.
Alimentación en Verano
Frutas y Verduras: Son esenciales por su aporte de agua. Se recomienda incluirlas en todas las comidas, aprovechando las de estación. Comidas Frescas y Ligeras: Preferir preparaciones frescas y evitar comidas pesadas. Para evitar el aburrimiento, se sugiere innovar con preparaciones, como cortar carne en tiras para fajitas con verduras. Asegurarse de que las ensaladas sean completas, incorporando proteínas (huevo, legumbres, pollo) y carbohidratos (arroz) para aportar todos los nutrientes necesarios, no solo lechuga y tomate.
Preparar algunas comidas con anticipación puede ser útil para evitar cocinar en días de mucho calor. Importancia: Los carbohidratos son necesarios para la energía física e intelectual. Seleccionar carbohidratos de calidad, como arroz integral, arroz blanco en porciones controladas, papas o fideos. Combinarlos siempre con verduras y proteínas para una mejor absorción y calidad nutricional.
