El Restaurante Inti Raymi, ubicado estratégicamente en la Ruta 158 en Las Varillas (salida Pozo del Molle), es un nuevo emprendimiento gastronómico familiar impulsado por Marcelo, Hermelinda (Linda Herrera) y su hermana Pilar.
La idea de abrir un restaurante, especialmente de comida peruana, fue un sueño largamente acariciado por Linda y Pilar, e incluso por su madre, quien no pudo concretarlo por la inversión que requería. Aunque inicialmente pensaron en Córdoba, Marcelo sugirió Las Varillas, donde se presentó una oportunidad en una ruta clave que atrae a visitantes de Paraguay, Chile, Uruguay y Brasil. El restaurante se ha levantado con el esfuerzo, sacrificio y mucha pasión de toda la familia.
La familia trabajó arduamente durante un mes y medio, desde tempranas horas de la mañana hasta la medianoche, para remodelar completamente el local, cambiando colores, añadiendo escenografía y carteles. Se decidió ofrecer una combinación de comida peruana y argentina para atraer a un público más amplio.
Ofrecen una variedad de platos peruanos como arroz chaufa, lomo saltado, ají de gallina, adobo de cerdo, papa a la huancaína, causa limeña, y ceviche. También se incluyen opciones argentinas como rabas y papas fritas. Empanadas y otros productos son elaborados de manera artesanal.
Se caracteriza por ser tenedor libre con un costo muy accesible con más de 25 platos, show en vivo y bailable, los viernes de pizza libre, los domingos al mediodía pollo a la parrilla y matambre a la pizza, domingos por la tarde a partir de las 16:30 merienda libre en un ambiente familiar.
El Día de la Madre (sábado 17 de octubre) habrá cena show bailable con la presentación de «Los Iracundos». Se recomienda reservar con anticipación, ya que quedan pocos lugares. Show en vivo con «Los Iracundos” para una tarde folclórica, con sorteos, regalos y sorpresas para agasajar a las madres. Reservas al 351 8139050 o a Pilar al 3533 503033.
