Informe del Instituto de Estadísticas y Tendencias Sociales y Económicas del Centro de Almaceneros de la provincia de Córdoba.
Durante Octubre 2025, la inflación medida por nuestro Instituto se ubicó en 2,3%, reflejando en gran parte los efectos de la volatilidad cambiaria preelectoral. La dinámica de precios estuvo marcada por una nueva fase de inestabilidad en el tipo de cambio, que mostró un breve descenso en las 24 -48 hs. posteriores a las elecciones legislativas, para luego recuperar terreno y ubicarse en el límite superior de la banda de flotación.
En la segunda quincena del mes se registró un traslado parcial a precios (pass-through) de
las variaciones del dólar, sin que se haya trasladado completamente a los bienes
esenciales. Aun así, el rubro Alimentos y bebidas sin alcohol, de mayor ponderación en el
índice de precios, mostró un incremento del 2,8%, impulsado por alzas en lácteos (5%),
carne vacuna (7%), aceites, harinas y farináceos (7%), entre otros. Este comportamiento,
combinado con aumentos en otros rubros, explica la leve aceleración inflacionaria
respecto del mes anterior.
Indicadores sociales
Desde el plano social, los resultados de nuestras Encuestas de Hogares (2.500 casos
efectivos durante Octubre) reconfirman un estancamiento crítico de los indicadores
sociales y un agravamiento de la inseguridad alimentaria.
- El 58% de los hogares no logró cubrir de manera satisfactoria la Canasta Básica
Alimentaria (CBA), evidenciando consumos por debajo de los parámetros nutricionales
mínimos. - Entre quienes sí alcanzaron la CBA, el 72% lo hizo gracias a asistencia estatal (AUH,
Tarjeta Alimentar, programas provinciales). - En el 51,4% de los hogares, al menos un integrante debió eliminar alguna comida diaria,
principalmente la cena. - El 30,5% reportó situaciones de hambre no satisfecho.
- En el 19,7% de los hogares se pidió comida o dinero para alimentarse.
- El 10,8% señaló que algún miembro comió solo una vez al día o ayunó forzadamente.
- El 90,8% de las familias debió financiar alimentos durante Octubre: 39,7% con tarjetas de
crédito, 39,3% al fiado, 11,8% con dinero prestado, y apenas el 9,2% pudo afrontar sus
compras sin financiamiento.
En cuanto al consumo, Octubre fue el peor mes del año en ventas minoristas, con una
caída del 9,5% interanual en volumen. En el acumulado Enero – Octubre 2025 frente al
mismo período de 2024, se observa un retroceso del 22,4%, explicado por el crecimiento
sostenido de los precios por encima de los salarios.
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