Mateo, Flor y Manu, de Casa Jon, emprendimiento de la familia Juan de nuestra ciudad, realizan el evento el Festival de Vermut este sábado 15 de noviembre desde las 20:30.
El restaurante cumplirá un año a fines de noviembre, y desde el inicio se propuso traer a la ciudad una propuesta gastronómica distinta, con platitos para compartir, platos principales, para lo cual se asesoraron con un chef de Córdoba, con muy buenos resultados, tratando siempre de apostar a más.
Se repite el artista del primer festival que es Santiago Aysine, y habrá otros como Rafa Perret y Tomás Giustti, también DJ, con la carta de comidas adaptada al festival, con más de 20 etiquetas de Vermut que van a estar presentes, y además otras bebidas, gaseosas, cervezas, coctelería, etc.
Desde que abrieron se plantearon hacer platos innovadores y otros tradicionales que uno reformula y los trae a la actualidad, “a lo mejor con una receta nueva, una vueltita de rosca, porque tratamos de utilizar ingredientes de estación también. Iniciamos con lo que fue una carta de estación primavera verano y después hicimos una reformulación en julio donde sacamos algunos platitos que quizás vuelvan a lo mejor un poco más adelante, pero como para ir cambiando un poco y experimentando en productos, sobre todo también productos regionales, autóctonos”, expresaron.
Agregaron que siempre fue la idea de que dos modalidades convivan en un mismo lugar que fue con la parte de la cena y la parte vermutería para la gente que a lo mejor no pensaba en cenar, sino que en comer algún platito.
Destacaron que es importante comprar el ticket por anticipado, cuesta 20 mil pesos, eso incluye un vaso personalizado del festival, y una recarga de vermouth. Además, habrá comidas a muy buen precio, la bebida también está a muy buen precio para comprar no solamente en ese vasito que nosotros les damos, sino que hay jarras también. En tanto, también habrá juegos y premios. Los menores de 10 años no pagan ticket, no pagan entrada, tickets están a la venta tanto en el local de Casa Jon, por Instagram o por WhatsApp 3533-684153.
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