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El sábado gran cierre de la Semana Gourmet

Como gran cierre de la Semana Gourmet, el próximo sábado 14 abril se realizará el megaevento denominado “Arte al Plato”.

Se montará una carpa en el Centro Cívico en donde, a partir de las 21:30 hs, Emmanuel Toranzo cocinará en vivo junto a 7 chefs de todo el país. Habrá además una exposición de arte, degustación de vinos y quesos y shows en vivo. 

Las entradas tienen un costo de $420 y se adquieren en la Dirección de Cultura, de 8 a 13 hs y de 18 a 20 hs. Incluye el siguiente menú: 

Del Campo Mediterráneo

Por Emanuel Toranzo

Paso 1

Los maíces cremosos, los vegetales con técnica, Holanda crocante y tostado.

Paso 2

Panceta de cerdo fresca perfumada Thai, las calabazas en soufflé con esencia de tomillo alimonado; y la crema, pimientos maduros y tatemados.

Paso 3

Colágeno de ternera, papa laminada y cristalizada en manteca de jarilla, los ajos asados y emulsionados con yemas de pato.

Paso 4

Torrija mediterránea de lavanda, mousse de quesos ácidos y las frutas endulzadas.

Organiza DAC SUR. Auspicia Municipalidad de Las Varillas.




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